50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
480 קק"לקלוריות
36 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חזה ברווז צלוי עם תאנים, פקאן ורוטב דבש-חרדל
70% אותנטי · אמריקאית/אירופאית
וריאציה יצירתית המשלבת את מתיקות התאנים עם פקאן קלוי ורוטב דבש-חרדל עדין. מנה עם מרקמים וטעמים מגוונים.
מרכיבים
מנות4
- חזה ברווז4 יחידות
- תאנים טריות200 גרם
- פקאן מסוכר קצוץ50 גרם
- דבש3 כפות
- חרדל דיז'ון1 כף
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
צלו את חזות הברווז במחבת חמה, עור כלפי מטה, עד לקבלת עור פריך. הפכו וצלו עוד 2-3 דקות.
- 2
העבירו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס ואפו כ-8-10 דקות נוספות, תלוי במידת העשייה הרצויה.
- 3
בזמן שהברווז בתנור, ערבבו בקערה דבש, חרדל ושמן זית ליצירת רוטב.
- 4
חצו את התאנים הטריות.
- 5
הוציאו את חזות הברווז מהתנור ותנו להם לנוח. פרסו את הברווז.
- 6
הגישו את פרוסות הברווז עם חצאי תאנים, פקאן קצוץ וזילוף של רוטב דבש-חרדל.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
