40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
380 קק"לקלוריות
31 ג׳חלבון
18 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלמון צלוי עם שומר, תפוז וזעפרן
70% אותנטי · ים תיכונית מודרנית
וריאציה יצירתית המשלבת את הטעמים הקלאסיים של סלמון, שומר ותפוז עם נגיעת יוקרה של זעפרן. הזעפרן מעניק צבע זהוב עשיר וניחוח ארומטי מיוחד למנה.
מרכיבים
מנות4
- פילה סלמון4 יחידות (כ-150 גרם כל אחת)
- שומר2 יחידות בינוניות, חתוכות לרבעים
- תפוז1 יחידה, פרוס לפרוסות עבות
- שמן זית3 כפות
- חוטי זעפרןקורט (כ-10-15 חוטים)
- מים חמים2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)2 כפות
שלבים
- 1
השרו את חוטי הזעפרן במים חמים למשך 10 דקות.
- 2
חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- 3
ערבבו את רבעי השומר עם 1 כף שמן זית, מלח ופלפל. סדרו בתבנית אפייה.
- 4
צלו את השומר במשך 15 דקות.
- 5
בזמן שהשומר בתנור, ערבבו את פרוסות התפוז עם 1 כף שמן זית, מלח ופלפל. הוסיפו לתבנית עם השומר.
- 6
תבלו את נתחי הסלמון במלח ופלפל. זלפו מעל את תערובת הזעפרן והמים.
- 7
הניחו את נתחי הסלמון בתבנית, בין השומר לתפוז.
- 8
צלו הכל יחד במשך 10-12 דקות נוספות, או עד שהסלמון מוכן.
- 9
קשטו בפטרוזיליה קצוצה והגישו.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
