60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חריימה דג קלאסי
מנה מסורתית · מרוקאית
תבשיל דגים חריף ועשיר ברוטב עגבניות, פלפלים ותבלינים, המוגש באופן מסורתי עם לחם לטבילה.
מרכיבים
מנות4
- פילה דג לבן (לברק, דניס)500 גרם
- עגבניות מרוסקות800 גרם
- בצל גדול קצוץ1
- שיני שום קצוצות4
- פלפל אדום חריף (צ'ילי) קצוץ1-2
- פלפל אדום מתוק קצוץ1
- כוסברה קצוצה1/2 כוס
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- שמן זית3 כפות
- פפריקה מתוקה1 כפית
- כמון טחון1 כפית
- כורכום1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- מים1/2 כוס
שלבים
- 1
בסיר גדול, מחממים שמן זית על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 2
מוסיפים את השום, הפלפל החריף והפלפל המתוק ומטגנים עוד 2-3 דקות.
- 3
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הפפריקה, הכמון, הכורכום, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- 4
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות לריכוך הרוטב.
- 5
מוסיפים את קוביות הדג לרוטב, מפזרים מעל את הכוסברה והפטרוזיליה. מכסים ומבשלים כ-10-15 דקות נוספות, עד שהדג מבושל.
- 6
מגישים חם, רצוי עם לחם טרי לטבילה ברוטב.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
