60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלונה דגים קלאסית
מנה מסורתית · ים תיכונית
סלונה דגים מסורתית, תבשיל עשיר ומתובל של דגים טריים ברוטב עגבניות עשיר עם ירקות ותבלינים.
מרכיבים
מנות4
- פילה דג לבן (כמו דניס או לברק)600 גרם
- עגבניות מרוסקות800 גרם
- בצל גדול קצוץ1
- פלפל אדום חתוך לקוביות1
- פלפל ירוק חתוך לקוביות1
- שיני שום קצוצות4
- שמן זית3 כפות
- זיתים שחורים מגולענים1/2 כוס
- כוסברה קצוצה1/4 כוס
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- פפריקה מתוקה1 כפית
- כמון טחון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/2 כוס
שלבים
- 1
בסיר גדול, מחממים שמן זית על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 2
מוסיפים את הפלפלים והשום ומטגנים עוד 5 דקות.
- 3
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הפפריקה, הכמון, מלח ופלפל. מערבבים ומביאים לרתיחה.
- 4
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-20 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
- 5
מוסיפים את קוביות הדג, הזיתים, הכוסברה והפטרוזיליה. מוסיפים מים במידת הצורך.
- 6
מכסים ומבשלים עוד 10-15 דקות, או עד שהדג מבושל לחלוטין.
- 7
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
