30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
15 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טארט פלמבה קלאסי
מנה מסורתית · צרפתית
טארט פלמבה מסורתי, המכונה גם פלאמקוכן, הוא מאפה דק ופריך מהאלזס, המוגש באופן מסורתי עם שמנת חמוצה, בצל וצדפים. הוא נאפה במהירות בחום גבוה.
מרכיבים
מנות4
- בצק דק (כמו בצק פילו או בצק טארט דק)1 חבילה
- שמנת חמוצה200 גרם
- בצל לבן גדול, פרוס דק1
- בייקון (צדפים), חתוך לקוביות קטנות100 גרם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- אגוז מוסקט (אופציונלי)קורט
שלבים
- 1
חממו תנור לטמפרטורה גבוהה מאוד (250-270 מעלות צלזיוס), רצוי עם אבן פיצה או תבנית אפייה הפוכה.
- 2
רדדו את הבצק דק ככל האפשר על משטח מקומח קלות.
- 3
מרחו שכבה אחידה של שמנת חמוצה על הבצק, השאירו שוליים קטנים.
- 4
פזרו מעל את פרוסות הבצל הדקות ואת קוביות הבייקון.
- 5
תבלו במלח, פלפל שחור וקורט אגוז מוסקט אם משתמשים.
- 6
העבירו בזהירות את הטארט לתנור החם ואפו במשך 8-12 דקות, או עד שהשוליים פריכים ושחומים והבייקון מטוגן.
- 7
הוציאו מהתנור, חתכו והגישו מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
