40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
18 ג׳חלבון
28 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טארט פלמבה עם פטריות וגבינת גרוייר
80% אותנטי · צרפתית (טוויסט)
וריאציה יצירתית של טארט פלמבה, המוסיפה עומק טעם עם פטריות מוקפצות וגבינת גרוייר מותכת, לצד המרכיבים הקלאסיים.
מרכיבים
מנות4
- בצק דק (כמו בצק פילו או בצק טארט דק)1 חבילה
- שמנת חמוצה150 גרם
- פטריות שמפיניון או פורטובלו, פרוסות150 גרם
- בצל לבן, פרוס דק1/2
- בייקון (צדפים), חתוך לקוביות קטנות75 גרם
- גבינת גרוייר, מגוררת50 גרם
- חמאה1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- טימין טרי (אופציונלי)כמה עלים
שלבים
- 1
חממו תנור לטמפרטורה גבוהה מאוד (250-270 מעלות צלזיוס).
- 2
במחבת, טגנו את קוביות הבייקון עד לפריכות. הוציאו והניחו בצד.
- 3
באותה מחבת, הוסיפו את החמאה וטגנו את הפטריות הפרוסות עד להזהבה. תבלו במלח ופלפל.
- 4
רדדו את הבצק דק ככל האפשר.
- 5
מרחו שכבה של שמנת חמוצה על הבצק, השאירו שוליים.
- 6
פזרו מעל את פרוסות הבצל, הפטריות המטוגנות והבייקון הפריך.
- 7
פזרו את גבינת הגרוייר המגוררת מעל הכל.
- 8
אפו בתנור החם במשך 10-15 דקות, או עד שהבצק פריך, הגבינה מבעבעת והשוליים שחומים.
- 9
קשטו בעלי טימין טרי אם רוצים, חתכו והגישו חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
