45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
8 ג׳חלבון
60 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
יויו תוניסאי קלאסי
מנה מסורתית · תוניסאית
יויו תוניסאי מסורתי, בצק מטוגן ופריך מבחוץ ורך מבפנים, טבול בסירופ דבש עשיר. מנה חגיגית ומתוקה.
מרכיבים
מנות4
- קמח לבן500 גרם
- ביצים2 יחידות
- שמן צמחי (לטיגון)כ-1 ליטר
- סוכר2 כפות
- שמרים יבשים1 כפית
- מי זהר (מי פריחת הדרים)1 כפית
- דבש (לסירופ)200 גרם
- מים (לסירופ)100 מ"ל
- מיץ לימון (לסירופ)1 כף
- שומשום (לקישוט)2 כפות
- מלחקורט
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
מערבבים קמח, סוכר, שמרים ומלח בקערה גדולה.
- 2
טורפים ביצים ומי זהר בקערה נפרדת, ומוסיפים לתערובת הקמח.
- 3
לשים לבצק אחיד וגמיש. מכסים ומתפיחים כשעה.
- 4
מכינים את הסירופ: מרתיחים דבש, מים ומיץ לימון עד להסמכה קלה. מצננים.
- 5
מרדדים את הבצק לעובי של כ-1 ס"מ וקורצים עיגולים או צורות רצויות.
- 6
מחממים שמן לטיגון עמוק.
- 7
מטגנים את היויו בשמן חם עד להזהבה משני הצדדים.
- 8
מוציאים את היויו ומסננים משמן עודף.
- 9
טובלים את היויו החמים בסירופ הדבש הקר.
- 10
מפזרים שומשום ומגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
