למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
כרובית שלמה בתנור ברוטב טחינה-לימון
80% אותנטי · ישראלית
גרסה מודרנית לכרובית שלמה בתנור, עטופה ברוטב טחינה עשיר ולימוני. השילוב של הטחינה הקלויה והחמיצות של הלימון מעניק לכרובית טעם עמוק ומיוחד.
מרכיבים
- כרובית שלמה גדולה1
- טחינה גולמית איכותית1/2 כוס
- מיץ מלימון טרי1/4 כוס
- מים קרים1/4 כוס (או לפי הצורך)
- שום כתוש2 שיניים
- שמן זית3 כפות
- מלח1/2 כפית
- פלפל שחור1/4 כפית
- קצח או שומשום קלוי לקישוט1 כף
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
מכינים את הכרובית: שוטפים, מייבשים וחותכים את בסיס הגזע.
- 3
מערבבים בקערה טחינה גולמית, מיץ לימון, שום כתוש, שמן זית, מלח ופלפל. מוסיפים מים קרים בהדרגה תוך כדי ערבוב עד לקבלת רוטב חלק וסמיך במידה.
- 4
מורחים את רוטב הטחינה על הכרובית כולה, מוודאים שהרוטב חודר בין הפרחים.
- 5
מניחים את הכרובית בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- 6
אופים במשך 50-60 דקות, או עד שהכרובית רכה ושחומה יפה. לקראת סוף האפייה ניתן להגביר מעט את חום התנור להשחמה נוספת.
- 7
מוציאים מהתנור, מפזרים קצח או שומשום קלוי לקישוט.
- 8
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
