הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מצוואדי קלאסי
מנה מסורתית · מטבח מזרח אירופאי
מצוואדי מסורתי, עשוי מבצק רך וממולא בגבינת קוטג' או תפוחי אדמה, מבושל במים ומוגש עם שמנת חמוצה וסוכר.
מרכיבים
- קמח לבן3 כוסות
- ביצה1
- מים1/2 כוס
- מלח1 כפית
- גבינת קוטג' (או ריקוטה)500 גרם
- תפוח אדמה מבושל ומעוך2 יחידות בינוניות
- בצל קטן קצוץ ומטוגן (אופציונלי)1/2
- שמנת חמוצהלפי הטעם
- סוכרלפי הטעם
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: מערבבים קמח, ביצה, מים ומלח עד לקבלת בצק אחיד וגמיש. לשים כ-10 דקות.
- 2
מכינים את המילוי: מערבבים גבינת קוטג' (או תפוחי אדמה מעוכים) עם בצל מטוגן (אם משתמשים). מתבלים במלח.
- 3
מרדדים את הבצק לעלה דק (כ-2 מ"מ).
- 4
קורצים עיגולים מהבצק בעזרת כוס או רינג.
- 5
מניחים כפית מהמילוי במרכז כל עיגול בצק.
- 6
מקפלים את הבצק לחצי ומהדקים היטב את השוליים ליצירת חצי סהר. מוודאים שהבצק סגור היטב.
- 7
מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים.
- 8
מבשלים את המצוואדי במים הרותחים כ-5-7 דקות לאחר שהם צפים על פני המים.
- 9
מוציאים את המצוואדי בעזרת כף מחוררת.
- 10
מגישים חם עם שמנת חמוצה וסוכר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
