50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
10 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק ארטישוק ירושלמי עם גבינת עיזים ועשבי תיבול
70% אותנטי · ים תיכונית / פיוז'ן
וריאציה יצירתית למרק ארטישוק ירושלמי, המשלבת את המתיקות האגוזית של הארטישוק עם טעם עשיר של גבינת עיזים ונגיעות של טימין.
מרכיבים
מנות4
- ארטישוק ירושלמי1 ק"ג
- בצל בינוני1
- גזר1
- ענפי טימין טרי2-3
- ציר ירקות1 ליטר
- שמנת לבישול150 מ"ל
- שמן זית2 כפות
- גבינת עיזים רכה50 גרם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
קלפו את הארטישוק הירושלמי וחתכו לקוביות. קלפו וחתכו את הבצל והגזר לקוביות.
- 2
חממו שמן זית בסיר גדול. טגנו את הבצל והגזר עד שהם מתרככים.
- 3
הוסיפו את קוביות הארטישוק הירושלמי וענפי הטימין. טגנו קלות.
- 4
צקו את ציר הירקות, הביאו לרתיחה.
- 5
הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-25-30 דקות, עד שהירקות רכים.
- 6
הוציאו את ענפי הטימין. רסקו את המרק למרקם חלק בעזרת בלנדר מוט.
- 7
החזירו לסיר, הוסיפו את השמנת, מלח ופלפל. חממו בעדינות.
- 8
הגישו חם, עם גבינת עיזים מפוררת מעל וזילוף שמן זית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
