50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
320 קק"לקלוריות
28 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
13 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק דגים בסגנון יווני (פסארופסו)
85% אותנטי · יוונית
מרק דגים יווני מסורתי, המשלב דגים טריים, ירקות שורש, מיץ לימון ושמן זית. טעם רענן וחמצמץ.
מרכיבים
מנות4
- דג שלם (לברק, דניס) או פילה500 גרם
- תפוחי אדמה2 בינוניים
- גזר2 בינוניים
- סלרי2 גבעולים
- כרישה (החלק הלבן)1
- בצל1 בינוני
- שמן זית4 כפות
- מים או ציר דגים1.5 ליטר
- מיץ לימון טרי1/4 כוס
- שמיר קצוץ1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את תפוחי האדמה, הגזר, הסלרי, הכרישה והבצל לקוביות גסות.
- 2
בסיר גדול, מחממים שמן זית ומאדים את הירקות כ-5-7 דקות.
- 3
מוסיפים את המים (או ציר הדגים) ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-15 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך.
- 4
מוסיפים את הדג (שלם או חתוך לחתיכות גדולות). מבשלים כ-10-15 דקות נוספות, עד שהדג מוכן.
- 5
מוציאים את הדג בזהירות מהסיר. אם השתמשתם בדג שלם, מפרקים אותו מהעצמות.
- 6
מוסיפים לסיר את מיץ הלימון הטרי ואת השמיר הקצוץ. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- 7
מחזירים את חתיכות הדג לסיר. מערבבים בעדינות ומגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
