סקאלופ בחמאה עם פסטו ועגבניות מיובשות

וריאציה עשירה וקרמית של פסטה עם טונה, המשלבת פטריות טריות, שמנת לבישול ושום לרוטב מפנק.

פסטה (פפרדלה/פטוצ'יני) · טונה בשמן · פטריות טריות · שום

גרסה מהירה וקלה למרק מינסטרונה, המשתמשת בירקות קפואים ובשעועית מקופסת להכנה מהירה, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע.

שמן זית · בצל קצוץ · שום קצוץ · עגבניות קצוצות מקופסת

מרק עגבניות עשיר עם תוספת של פסטה קצרה וירקות ים תיכוניים, מנה משביעה וטעימה.

עגבניות מרוסקות משומרות · עגבניות קצוצות משומרות · בצל קצוץ · גזר חתוך לקוביות

נתחי דג מטוגנים בציפוי קליל של קורנפלור, עם טעמים עזים של ג'ינג'ר, שום ורוטב סויה. טוויסט מעניין למנה הקלאסית.

פילה דג לבן (כמו הליבוט או בס) · קורנפלור · ג'ינג'ר טרי מגורר · שום כתוש

וריאציה טוסקנית של מינסטרונה, הכוללת קייל עשיר בברזל ונקניק איטלקי מעושן לתוספת טעם ובשרניות.

שמן זית · נקניק איטלקי (סלסיצ'ה), ללא עור וקצוץ · בצל קצוץ · גזר קצוץ

גרסה משודרגת של מרק לזניה, הכוללת מגוון ירקות טריים ופסטה בצורת לזניה, למרקם וטעם עשירים יותר.

בשר הודו טחון · בצל קצוץ · גזר חתוך לקוביות · קישוא חתוך לקוביות

וריאציה איטלקית קלאסית למרק שעועית, עם דגש על רוזמרין טרי, שום, ושמן זית איכותי. לעיתים קרובות מוגש עם קרוטונים או לחם.

שעועית קנליני יבשה · בצל · גזר · סלרי

וריאציה יצירתית על מנטי, המשתמשת בקציצות בקר קטנות במקום במילוי מסורתי, ומגישה אותן עם רוטב עגבניות פיקנטי ויוגורט.

בשר בקר טחון · פירורי לחם · ביצה · שום, קצוץ