90 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
750 קק"לקלוריות
50 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
55 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף יאסה מסורתי
מנה מסורתית · גאורגי
מתכון קלאסי לעוף יאסה, עוף עסיסי ברוטב עשיר של אגוזים, שום ועשבי תיבול, המוגש לרוב עם לחם לטבול ברוטב.
מרכיבים
מנות4
- עוף שלם, מחולק לחלקים1.5 ק"ג
- אגוזי מלך טחונים500 גרם
- שום, קצוץ דק10 שיניים
- כוסברה טרייה, קצוצה1 צרור
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה1 צרור
- מים2 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן צמחי2 כפות
שלבים
- 1
מבשלים את חלקי העוף במים עד שהם כמעט מוכנים. מסננים ושומרים את מי הבישול.
- 2
בסיר נפרד, מחממים מעט שמן ומטגנים את השום עד להזהבה קלה.
- 3
מוסיפים את האגוזים הטחונים, מעט מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- 4
מוסיפים בהדרגה את מי הבישול של העוף תוך כדי ערבוב, עד לקבלת רוטב סמיך.
- 5
מחזירים את חלקי העוף לרוטב ומבשלים על אש קטנה כ-30 דקות נוספות.
- 6
מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצות ומערבבים.
- 7
מגישים חם, רצוי עם לחם טרי לטבילה ברוטב.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
