למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף עם אורז בסיר אחד - טוויסט מזרחי
75% אותנטי · ים תיכוני
וריאציה ארומטית של עוף עם אורז בסיר אחד, עם נגיעות של תבלינים מזרחיים כמו הל וקינמון, וירקות כמו פלפלים ועגבניות מיובשות.
מרכיבים
- עוף (ירכיים)4 יחידות
- אורז פרסי או בסמטי2 כוסות
- בצל1
- פלפל אדום1
- עגבניות מיובשות בשמן1/4 כוס
- שום2 שיניים
- מים או ציר עוף4 כוסות
- שמן זית2 כפות
- תבלינים (הל, קינמון, כורכום, כמון)לפי הטעם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- שקדים קצוצים קלויים (להגשה)לפי הצורך
- כוסברה טרייה (להגשה)לפי הצורך
שלבים
- 1
מתבלים את חלקי העוף במלח, פלפל ותבלינים.
- 2
מחממים שמן זית בסיר. צורבים את העוף מכל הצדדים ומניחים בצד.
- 3
מוסיפים לסיר את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- 4
מוסיפים את הפלפל החתוך לקוביות, השום הקצוץ והעגבניות המיובשות הקצוצות. מטגנים עוד 2-3 דקות.
- 5
מחזירים את העוף לסיר. מוסיפים את האורז, את יתר התבלינים, המלח והפלפל. מערבבים.
- 6
יוצקים את המים או ציר העוף ומביאים לרתיחה.
- 7
מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כ-40-50 דקות, עד שהאורז מוכן והעוף מבושל.
- 8
מכבים את האש ומשאירים מכוסה ל-10 דקות.
- 9
מגישים ומפזרים מעל שקדים קלויים וכוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
