למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אורז עם עוף וירקות בסגנון מרוקאי
80% אותנטי · מרוקאי
גרסה ארומטית ומלאת טעמים של אורז עם עוף וירקות, עם תבלינים מרוקאיים עשירים כמו כמון, כורכום, פפריקה וקינמון.
מרכיבים
- אורז פרסי או בסמטי2 כוסות
- שוקי עוף או כרעיים4-5
- בצל גדול1
- גזר2
- קישוא1
- גרגירי חומוס מבושלים1/2 כוס
- משמשים מיובשים1/4 כוס
- שמן זית3 כפות
- כמון1.5 כפית
- כורכום1 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
- קינמון1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- ציר עוף או מים3.5 כוסות
שלבים
- 1
קוצצים את הבצל, חותכים את הגזר והקישוא לקוביות גסות. חותכים את המשמשים לרבעים.
- 2
בסיר טאג'ין או סיר כבד אחר, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את חלקי העוף ומשחימים קלות מכל הצדדים.
- 4
מוסיפים את הגזר, הקישוא, גרגירי החומוס והמשמשים. מערבבים.
- 5
מפזרים את התבלינים: כמון, כורכום, פפריקה, קינמון, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- 6
מוסיפים את האורז השטוף ומערבבים קלות.
- 7
יוצקים ציר עוף או מים. מביאים לרתיחה עדינה.
- 8
מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה למשך 35-45 דקות, או עד שהאורז מוכן והנוזלים נספגו.
- 9
מניחים לאורז לנוח מכוסה כ-10 דקות לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
