הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פיש אנד צ'יפס בסגנון ים תיכוני
60% אותנטי · ים תיכוני
טוויסט רענן לפיש אנד צ'יפס, עם דג בציפוי עשבי תיבול ולימון, וצ'יפס בטטה מתובלים.
מרכיבים
- פילה דג לבן (כגון דניס או לברק)700 גרם
- בטטה800 גרם
- קמח תירס (קורנפלור)100 גרם
- ביצה1
- פירורי לחם100 גרם
- שמן זית4 כפות
- גרידת לימון1 כפית
- אורגנו יבש1 כפית
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פפריקה1 כפית
- לימון1
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. קולפים את הבטטות וחותכים למקלות עבים. מערבבים עם 2 כפות שמן זית, מלח, פלפל ופפריקה.
- 2
מפזרים את מקלות הבטטה על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-20-25 דקות, עד שהם רכים ומתחילים להזהיב.
- 3
בזמן שהבטטות נאפות, מכינים את הדג: חותכים את הדג לחתיכות גדולות. מערבבים בקערה קמח תירס, גרידת לימון, אורגנו, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל.
- 4
טובלים כל חתיכת דג בתערובת הקמח, לאחר מכן בביצה טרופה, ולבסוף בפירורי הלחם.
- 5
מחממים 2 כפות שמן זית במחבת. מטגנים את חתיכות הדג המצופות כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהציפוי זהוב ופריך והדג מבושל.
- 6
מוציאים את הדג ומניחים על נייר סופג.
- 7
מגישים את הדג הפריך לצד צ'יפס הבטטה האפויים, מקשטים בפלחי לימון.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
