למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פלאפל ירוק עם עשבי תיבול
80% אותנטי · ישראלית
וריאציה צבעונית ועשירה בטעמים של פלאפל, עם כמות גדולה של עשבי תיבול טריים שמעניקים לו צבע ירוק עז וטעם מרענן.
מרכיבים
- חומוס יבש400 גרם
- בצל קטן1
- שיני שום3
- פטרוזיליה טרייה1 צרור גדול
- כוסברה טרייה1 צרור גדול
- נענע טרייה1/4 צרור (אופציונלי)
- כמון טחון1.5 כפיות
- כוסברה טחונה1 כפית
- פלפל חריף יבש (אופציונלי)1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור1/2 כפית
- סודה לשתייה1 כפית
- שמן לטיגון עמוקכמות מספקת
שלבים
- 1
משרים את החומוס היבש במים למשך 12-24 שעות, מחליפים מים מספר פעמים.
- 2
מסננים את החומוס היטב.
- 3
קוצצים דק את הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה והנענע (אם משתמשים).
- 4
מעבדים את החומוס, הירקות הקצוצים, התבלינים, המלח והפלפל במעבד מזון עד לקבלת תערובת פירורית גסה.
- 5
מוסיפים את הסודה לשתייה ומערבבים קלות.
- 6
מכסים ומעבירים למקרר לשעה לפחות.
- 7
מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר או במחבת עמוקה.
- 8
יוצרים כדורים מהתערובת בעזרת כף פלאפל או ידיים רטובות.
- 9
מטגנים את הכדורים בשמן החם עד להזהבה מכל הצדדים (כ-3-5 דקות).
- 10
מוציאים את הפלאפל ומניחים על נייר סופג.
- 11
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
