25 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
650 קק"לקלוריות
20 ג׳חלבון
58 ג׳פחמימות
38 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פסטה פסטו עם עגבניות שרי ומוצרלה
70% אותנטי · איטלקי-מודרני
טוויסט יצירתי לפסטה פסטו קלאסית, עם תוספת של עגבניות שרי מתוקות וכדורי מוצרלה טריים.
מרכיבים
מנות4
- פסטה קצרה (כמו פוזילי או פנה)400 גרם
- עלי בזיליקום טריים1.5 כוסות דחוסות
- צנוברים1/4 כוס
- שום2 שיניים
- גבינת פרמזן מגוררת1/2 כוס
- שמן זית כתית מעולה1/2 כוס
- עגבניות שרי חצויות1 כוס
- כדורי מוצרלה קטנים (בוקונצ'יני)1 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן במים מומלחים עד לדרגת אל דנטה. שומרים כוס ממי הבישול.
- 2
במעבד מזון, טוחנים את עלי הבזיליקום, הצנוברים והשום עד לקבלת מרקם גס.
- 3
מוסיפים את גבינת הפרמזן ומעבדים קלות.
- 4
מוסיפים בהדרגה את שמן הזית תוך כדי עיבוד, עד לקבלת רוטב חלק.
- 5
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 6
מסננים את הפסטה ושומרים כוס ממי הבישול.
- 7
בקערה גדולה, מערבבים את הפסטה החמה עם רוטב הפסטו, עגבניות השרי החצויות וכדורי המוצרלה. מוסיפים בהדרגה ממי הבישול עד לקבלת ציפוי אחיד ומרקם רצוי.
- 8
מגישים מיד, אפשר לפזר עלי בזיליקום טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
