75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
550 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קוטג' פאי קלאסי
מנה מסורתית · ישראלית
הגרסה המסורתית והאהובה של קוטג' פאי, עם שכבת תפוחי אדמה פריכה מעל מלית עשירה וטעימה.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל גדול קצוץ1
- גזר מגורר2
- אפונה קפואה1 כוס
- רסק עגבניות2 כפות
- ציר בקר או מים1 כוס
- תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים1 ק"ג
- חלב1/4 כוס
- חמאה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
לטגן את הבצל עד להזהבה.
- 2
להוסיף את הבשר הטחון ולטגן עד להשחמה. לסנן שומן עודף.
- 3
להוסיף את הגזר המגורר, האפונה, רסק העגבניות וציר הבקר/מים. לתבל במלח ופלפל. לבשל על אש קטנה כ-20 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- 4
בזמן שהמלית מתבשלת, להכין את פירה תפוחי האדמה: לחמם חלב וחמאה, להוסיף לתפוחי האדמה המעוכים ולערבב עד לקבלת מרקם חלק. לתבל במלח ופלפל.
- 5
לצקת את מלית הבשר לתבנית אפייה.
- 6
לכסות את המלית בשכבת פירה תפוחי אדמה, ליצור דוגמה בעזרת מזלג.
- 7
לאפות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס כ-25-30 דקות, עד שהחלק העליון מזהיב והמלית מבעבעת.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
