75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
550 קק"לקלוריות
20 ג׳חלבון
80 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קוסקוס טריפוליטאי עם דלעת ועדשים
60% אותנטי · צפון אפריקאי / מודרני
וריאציה יצירתית לקוסקוס טריפוליטאי, המשלבת מתיקות של דלעת וערכים תזונתיים של עדשים בתבשיל. מנה צמחונית עשירה בטעמים.
מרכיבים
מנות4
- סולת דורום400 גרם
- מיםכ-1.5 כוסות
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- דלעת חתוכה לקוביות500 גרם
- עדשים חומות1 כוס
- בצל גדול קצוץ1
- שום קצוץ3 שיניים
- כמון1.5 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- ציר ירקות או מיםכ-4 כוסות
- גרעיני דלעת קלוייםלקישוט
- נענע טרייהלקישוט
שלבים
- 1
מכינים את הקוסקוס בעבודת יד או משתמשים בקוסקוס אינסטנט לפי ההוראות.
- 2
מבשלים את העדשים לפי הוראות היצרן.
- 3
בסיר גדול, מטגנים בצל קצוץ בשמן זית עד להזהבה. מוסיפים שום, ג'ינג'ר, כמון וכוסברה טחונה ומטגנים כדקה נוספת. מוסיפים את קוביות הדלעת, העדשים המבושלות, ציר ירקות או מים, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-30-40 דקות, עד שהדלעת רכה והתבשיל מסמיך מעט.
- 4
מגישים את הקוסקוס בקערה, מעליו יוצקים את תבשיל הדלעת והעדשים. מקשטים בגרעיני דלעת קלויים ובעלי נענע טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
