210 דק'זמן
בינוניקושי
5מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
580 קק"לקלוריות
40 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
32 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קורנדביף בסגנון אירי
80% אותנטי · אירית
קורנדביף בבישול איטי עם תוספת של בירה אירית, כרוב וירקות שורש, לקבלת טעם עשיר ומעט מתקתק.
מרכיבים
מנות5
- נתח חזה בקר1.2 ק"ג
- מיםלכיסוי
- מלח גס1/4 כוס
- סוכר2 כפות
- פלפל שחור שלם1 כף
- עלי דפנה2
- בירה גינס (סטאוט)1 בקבוק (330 מ"ל)
- כרוב לבן1/2 ראש
- גזר3 בינוניים
- תפוחי אדמה4 בינוניים
שלבים
- 1
מכינים תמלחת: מערבבים מלח גס, סוכר, פלפל שחור ועלי דפנה. משרים את הבשר במקרר למשך 24-48 שעות, הופכים מדי פעם.
- 2
לאחר ההשרייה, שוטפים את הבשר היטב.
- 3
מניחים את הבשר בסיר גדול. מוסיפים את בקבוק הבירה ומוסיפים מים עד לכיסוי הבשר.
- 4
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה כשעתיים.
- 5
מוסיפים לסיר את הכרוב החתוך לרבעים, הגזרים החתוכים וקוביות תפוחי האדמה. ממשיכים לבשל עוד 45-60 דקות, עד שהבשר והירקות רכים.
- 6
מוציאים את הבשר, נותנים לו לנוח ופורסים. מגישים עם הירקות המבושלים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
