הערכה משוערת של בינה מלאכותית
שפרדס פאי אירי
80% אותנטי · אירי
וריאציה אירית של שפרדס פאי, המשתמשת בבשר טחון של כבש ומוסיפה טוויסט של גבינת צ'דר לפירה.
מרכיבים
- בשר טחון (כבש)500 גרם
- בצל גדול1
- גזרים בינוניים2
- שום כתוש2 שיניים
- קמח2 כפות
- ציר בקר או ירקות400 מ"ל
- רוטב ווסטרשייר1 כף
- רוזמרין טרי קצוץ1 כפית
- תפוחי אדמה1 ק"ג
- חלב100 מ"ל
- חמאה50 גרם
- גבינת צ'דר מגוררת100 גרם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
קוצצים דק את הבצל והגזר. מטגנים בסיר גדול על אש בינונית עד לריכוך.
- 2
מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד להשחמה.
- 3
מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כדקה נוספת.
- 4
מפזרים את הקמח מעל הבשר ומערבבים היטב, מבשלים כדקה.
- 5
מוסיפים בהדרגה את ציר הבקר/ירקות, רוטב ווסטרשייר ורוזמרין. מערבבים עד לקבלת רוטב חלק.
- 6
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-30 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
- 7
בינתיים, מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים מאוד. מסננים ומועכים לפירה.
- 8
מוסיפים לפירה חלב, חמאה, גבינת צ'דר, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת פירה קרמי ועשיר.
- 9
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 10
יוצקים את תבשיל הבשר לתבנית אפייה. מכסים בשכבת פירה תפוחי האדמה עם הגבינה.
- 11
אופים כ-25-30 דקות, עד שהפירה מזהיב ופריך והתבשיל מבעבע.
- 12
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
