הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות טלה קלאסיות ברוטב יוגורט
מנה מסורתית · מזרח תיכונית
קציצות טלה עסיסיות ועשירות בטעמים, מבושלות ברוטב יוגורט קרמי ועדין. מנה קלאסית ומנחמת.
מרכיבים
- בשר טלה טחון500 גרם
- בצל קטן קצוץ דק1/2
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1/2 כפית
- ביצה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- שמן זית2 כפות
- יוגורט יווני500 גרם
- שום כתוש2 שיניים
- מיץ לימון טרי1 כף
- נענע טרייה קצוצה לקישוטלפי הטעם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/2 כוס
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את בשר הטלה הטחון, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, הכמון, הכוסברה, הביצה ופירורי הלחם. תבלו במלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 2
צרו מהתערובת קציצות קטנות ועגולות.
- 3
חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. טגנו את הקציצות מכל הצדדים עד להזהבה. הוציאו את הקציצות מהמחבת והניחו בצד.
- 4
באותה מחבת, הוסיפו את היוגורט, השום הכתוש ומיץ הלימון. ערבבו היטב על אש נמוכה עד שהרוטב מתחמם (היזהרו לא להרתיח את היוגורט).
- 5
החזירו את הקציצות למחבת עם רוטב היוגורט. בשלו על אש נמוכה כ-15-20 דקות, עד שהקציצות מבושלות לחלוטין והרוטב מסמיך מעט.
- 6
הגישו חם, מקושט בנענע קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
