למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מפרום קלאסי
מנה מסורתית · מטבח מזרח תיכוני
קציצות בקר ממולאות בבצל, מטוגנות ומושרות ברוטב עגבניות עשיר. מנה מסורתית ומשביעה.
מרכיבים
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל גדול2 יחידות
- ביצה1 יחידה
- פירורי לחם1/2 כוס
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- שום כתוש2 שיניים
- עגבניות מרוסקות800 גרם
- רסק עגבניות2 כפות
- שמן צמחילטיגון
- מים1 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
קוצצים דק בצל אחד ומוסיפים לבשר הטחון. מוסיפים ביצה, פירורי לחם, פטרוזיליה קצוצה, שום, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- 2
מכינים את מילוי הבצל: פורסים את הבצל השני לפרוסות דקות ומטגנים עד להזהבה עמוקה.
- 3
יוצרים קציצות מהתערובת וממלאים כל קציצה בבצל המטוגן. סוגרים היטב.
- 4
מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הקציצות עד להזהבה מכל הצדדים.
- 5
בסיר נפרד, מחממים מעט שמן ומטגנים רסק עגבניות. מוסיפים עגבניות מרוסקות, מים, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה.
- 6
מניחים בזהירות את הקציצות המטוגנות ברוטב הרותח. מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-45 דקות, עד שהקציצות רכות והרוטב מסמיך.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
