הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות לוביה קלאסיות ברוטב עגבניות
מנה מסורתית · ישראלית
מתכון מסורתי לקציצות לוביה עשירות בטעמים, מבושלות ברוטב עגבניות סמיך ועשיר, מוגשות חמות.
מרכיבים
- לוביה (שעועית שחורת עין) יבשה2 כוסות
- בצל גדול קצוץ1
- שיני שום קצוצות4
- ביצה1
- פירורי לחם1/2 כוס
- כוסברה קצוצה1/4 כוס
- כמון טחון1 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
- עגבניות מרוסקות800 גרם
- רסק עגבניות2 כפות
- שמן זית2 כפות
- מים1 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
שלבים
- 1
משרים את הלוביה במים למשך הלילה. מסננים ומבשלים במים חדשים עד לריכוך. מועכים למחית גסה.
- 2
במחבת, מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן זית עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- 3
בקערה גדולה, מערבבים את מחית הלוביה, הבצל המטוגן, הביצה, פירורי הלחם, הכוסברה, הכמון, הפפריקה, מלח ופלפל. יוצרים קציצות.
- 4
בסיר גדול, מחממים מעט שמן זית. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות. מבשלים כ-5 דקות.
- 5
מוסיפים את המים, מלח ופלפל לרוטב. מביאים לרתיחה.
- 6
מניחים בזהירות את הקציצות ברוטב הרותח. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות, עד שהקציצות מוכנות והרוטב מסמיך.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
