90 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
600 קק"לקלוריות
60 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
35 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
רוסטביף קלאסי בתנור
מנה מסורתית · בינלאומית
נתח בקר עסיסי צלוי בתנור עם עשבי תיבול, מוגש פרוס דק.
מרכיבים
מנות4
- נתח סינטה או פילה בקר1 ק"ג
- שמן זית2 כפות
- רוזמרין טרי2 ענפים
- טימין טרי3 ענפים
- שום4 שיניים, כתושות
- מלח גס1 כפית
- פלפל שחור גרוס1 כפית
- מים1/2 כוס
שלבים
- 1
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
שפשפו את נתח הבקר בשמן זית, רוזמרין, טימין, שום כתוש, מלח ופלפל.
- 3
הניחו את הנתח על רשת בתבנית צלייה.
- 4
צלו בתנור החם במשך 15 דקות.
- 5
הנמיכו את טמפרטורת התנור ל-160 מעלות צלזיוס. הוסיפו מים לתחתית התבנית.
- 6
המשיכו לצלות כ-45-60 דקות נוספות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-55-60 מעלות צלזיוס למידת עשייה מדיום.
- 7
הוציאו את הנתח מהתנור, כסו ברדיד אלומיניום ותנו לו לנוח 15-20 דקות לפני הפריסה.
- 8
פרסו דק והגישו.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
