למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף עם ירקות שורש בתנור - קלאסי
מנה מסורתית · ישראלית
מתכון קלאסי לעוף צלוי בתנור עם ירקות שורש עשירים, מתובל בעשבי תיבול טריים. מנה משביעה ופשוטה להכנה.
מרכיבים
- עוף שלם1.5 ק"ג
- תפוחי אדמה4 יחידות בינוניות
- גזרים4 יחידות
- שורש פטרוזיליה2 יחידות
- בצל גדול1 יחידה
- שיני שום4-5
- שמן זית4 כפות
- רוזמרין טרי2 ענפים
- טימין טרי2 ענפים
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
שוטפים ומנקים את העוף. מייבשים היטב.
- 3
חותכים את תפוחי האדמה, הגזרים ושורש הפטרוזיליה לקוביות גסות. קולפים ופורסים את הבצל לרבעים. קולפים את שיני השום.
- 4
מניחים את הירקות בתבנית גדולה. מוסיפים את שיני השום, ענפי הרוזמרין והטימין. מזלפים שמן זית, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
- 5
מניחים את העוף מעל הירקות בתבנית. מתבלים את העוף מבפנים ומבחוץ במלח ופלפל.
- 6
אופים בתנור שחומם מראש במשך 60-75 דקות, או עד שהעוף זהוב ומוכן, ומיצי העוף צלולים.
- 7
מוציאים מהתנור, נותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני הפריסה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
