למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
שווארמה הודו קלאסית
מנה מסורתית · ים תיכונית
שווארמה הודו מסורתית, עשויה מבשר הודו עסיסי ותיבול עשיר, מוגשת בפיתה רכה עם מגוון תוספות טריות.
מרכיבים
- חזה הודו1 ק"ג
- שמן זית1/4 כוס
- מיץ לימון2 כפות
- שום כתוש4 שיניים
- כמון טחון2 כפיות
- כוסברה טחונה1 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
- קינמון טחון1/2 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- מלח1 כפית
- פיתות4 יחידות
- טחינה גולמית1/2 כוס
- עגבניות קצוצות1 כוס
- בצל קצוץ1/2 כוס
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
שלבים
- 1
פורסים את חזה ההודו לפרוסות דקות.
- 2
מערבבים בקערה שמן זית, מיץ לימון, שום כתוש, כמון, כוסברה, פפריקה, קינמון, מלח ופלפל שחור.
- 3
מוסיפים את פרוסות ההודו למרינדה ומערבבים היטב. מכסים ומשהים במקרר לפחות שעתיים, או לילה.
- 4
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מסדרים את פרוסות ההודו המתובלות על תבנית אפייה בשכבה אחת.
- 5
אופים כ-20-25 דקות, או עד שההודו מבושל ומתחיל להזהיב בקצוות. ניתן גם לצלות על מחבת פסים או במחבת רגילה עד להשחמה.
- 6
מחממים קלות את הפיתות.
- 7
ממלאים כל פיתה בנדיבות בבשר ההודו הצלוי.
- 8
מזלפים טחינה, מוסיפים עגבניות קצוצות, בצל קצוץ ופטרוזיליה קצוצה.
- 9
מגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
