190 דק'זמן
קשהקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
900 קק"לקלוריות
42 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
78 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
שוקי ברווז קונפי ברוטב תפוזים ודבש
60% אותנטי · פיוז'ן
שוקי ברווז קונפי קלאסיים, מוגשים עם רוטב עשיר של תפוזים ודבש, המעניק מתיקות וחמיצות עדינה לבשר העשיר.
מרכיבים
מנות4
- שוקי ברווז4 יחידות
- שומן ברווז1 ק"ג
- מלח גסכף
- פלפל שחור גרוסכפית
- מיץ תפוזים סחוט טרי1 כוס
- דבש3 כפות
- קליפת תפוז מגוררת1 כפית
- קורנפלור (לעיבוי)1 כפית
שלבים
- 1
מכינים את שוקי הברווז קונפי לפי השיטה הקלאסית (ראו מתכון 1).
- 2
לאחר שהשוקיים מוכנות ומקורמלות, מכינים את הרוטב: בסיר קטן, מערבבים מיץ תפוזים, דבש וקליפת תפוז.
- 3
מביאים לרתיחה עדינה, מוסיפים קורנפלור מעורבב עם מעט מים לכיבוי הרוטב, ומבשלים עד להסמכה קלה.
- 4
יוצקים את הרוטב על השוקיים המוכנות ומגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
