75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
480 קק"לקלוריות
32 ג׳חלבון
12 ג׳פחמימות
35 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
תמנון על האש בסגנון יווני
85% אותנטי · יוונית
וריאציה ים תיכונית עם השפעות יווניות, הכוללת עשבי תיבול טריים, זיתים וגבינת פטה, צלויה על הגריל.
מרכיבים
מנות4
- תמנון טרי1.5 ק"ג
- שמן זית1/2 כוס
- מיץ לימון1/4 כוס
- שום קצוץ3 שיניים
- אורגנו טרי קצוץ2 כפות
- טימין טרי קצוץ1 כף
- זיתי קלמטה מגולענים1/2 כוס
- גבינת פטה מפוררת100 גרם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיםלכיסוי
שלבים
- 1
מנקים את התמנון ומבשלים במים עם עלי דפנה (לא חובה) כ-45-60 דקות עד לריכוך.
- 2
מוציאים את התמנון ומצננים.
- 3
בקערה, מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום, אורגנו, טימין, מלח ופלפל.
- 4
חותכים את התמנון לחלקים וטובלים במרינדה.
- 5
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
- 6
צורבים את חלקי התמנון על הגריל כ-3-4 דקות מכל צד, עד לקבלת סימני צריבה.
- 7
מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל זיתי קלמטה וגבינת פטה מפוררת.
- 8
מזלפים מעט שמן זית נוסף ומגישים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
