למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
תפוחי אדמה מעוכים בסגנון טוסקני עם שום ועשבי תיבול
85% אותנטי · איטלקי (טוסקני)
וריאציה טוסקנית קלאסית, המדגישה טעמי שום עשירים ועשבי תיבול טריים, בנוסף לגבינת פרמזן.
מרכיבים
- תפוחי אדמה קטנים (בייבי)1 ק"ג
- שמן זית כתית מעולה5 כפות
- שיני שום שלמות4-5
- גבינת פרמזן מגוררת80 גרם
- ענפי טימין טריים2-3
- ענפי רוזמרין טריים1-2
- מלח גסלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
שטפו היטב את תפוחי האדמה הקטנים.
- 3
הרתיחו מים בסיר גדול עם מלח. הוסיפו את תפוחי האדמה ובשלו כ-15-20 דקות, עד שהם רכים אך עדיין יציבים.
- 4
סננו את תפוחי האדמה והניחו להם להתקרר מעט.
- 5
הניחו את תפוחי האדמה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. פזרו סביבם את שיני השום השלמות, ענפי הטימין והרוזמרין.
- 6
זלפו כ-3 כפות שמן זית על תפוחי האדמה והשום. ערבבו קלות.
- 7
מעכו בעדינות כל תפוח אדמה עד שהוא נמעך מעט.
- 8
זלפו את יתרת שמן הזית על תפוחי האדמה המעוכים.
- 9
פזרו מעל את גבינת הפרמזן המגוררת, מלח ופלפל שחור. ניתן גם למעוך קלות את שיני השום האפויות ולפזר אותן.
- 10
אפו במשך 20-25 דקות, או עד שתפוחי האדמה פריכים וזהובים והגבינה מבעבעת.
- 11
הגישו חם, תוך פיזור עשבי התיבול הטריים שנותרו.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
