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Parmigiana di Zucchine Veloce al Forno
45 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
350 kcalCalorie
12 gProteine
15 gCarboidrati
25 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

LeggeroPiatto unico

Parmigiana di Zucchine Veloce al Forno

70% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più leggera della parmigiana di zucchine, che utilizza zucchine grigliate invece che fritte e una cottura al forno più rapida, mantenendo comunque un sapore delizioso.

Ingredienti

Porzioni4
  • Zucchine1 kg
  • Passata di pomodoro500 ml
  • Mozzarella light250 g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato100 g
  • Aglio in polvere1 cucchiaino
  • Basilico frescoqualche foglia
  • Olio extra vergine d'olivaq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a fette sottili per il lungo.

  2. 2

    Grigliare le fette di zucchine su una piastra calda o in forno fino a renderle tenere. Salare e pepare.

  3. 3

    Mescolare la passata di pomodoro con aglio in polvere, sale, pepe e un filo d'olio.

  4. 4

    Tagliare la mozzarella a cubetti.

  5. 5

    Assemblare la parmigiana in una pirofila: uno strato di sugo, uno di zucchine grigliate, mozzarella, parmigiano e basilico. Ripetere gli strati, terminando con sugo e parmigiano.

  6. 6

    Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.

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