50 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
280 kcalカロリー
38 gたんぱく質
7 g炭水化物
11 g脂質
AIによる概算値
海鮮タッカンマリ風
本格度 50% · 韓国風
鶏肉とたっぷりの海鮮を合わせた、旨味たっぷりのタッカンマリ風鍋です。魚介の風味が加わり、より一層深みのある味わいになります。
材料
人分4
- 鶏もも肉400g
- エビ100g
- イカ100g
- アサリ（砂抜き済み）100g
- 長ネギ1本
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく（スライス）3かけ
- 水1リットル
- だし昆布5cm角
- 塩適量
- 黒こしょう少々
手順
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。エビは殻をむき背わたを取る。イカは食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 2
鍋に水とだし昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
- 3
鍋に鶏肉、長ネギ、玉ねぎ、にんにくを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、中火で約15分煮込む。
- 4
エビ、イカ、アサリを加え、火が通るまでさらに5分ほど煮る。
- 5
塩、黒こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り付け、お好みでパクチーなどを添える。
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