50 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
700 kcalカロリー
32 gたんぱく質
75 g炭水化物
30 g脂質
AIによる概算値
きのこたっぷり和風ミートドリア
本格度 60% · 日本
和風だしと醤油で味付けしたミートソースに、数種類のきのこを加えて風味豊かに仕上げたアレンジドリアです。
材料
人分4
- 合いびき肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2パック
- エリンギ1本
- にんにく1かけ
- カットトマト缶100g
- 和風だし100ml
- 醤油大さじ1.5
- みりん大さじ1
- バター20g
- 薄力粉20g
- 牛乳200ml
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 炊いたご飯600g
- ピザ用チーズ100g
- 刻みネギ少々
手順
- 1
玉ねぎ、きのこ類、にんにくをみじん切りにする。
- 2
フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。合いびき肉を加えて炒める。
- 3
肉の色が変わったら玉ねぎときのこを加えて炒める。
- 4
カットトマト缶、和風だし、醤油、みりん、塩、黒こしょうを加えて煮詰める。
- 5
別の鍋にバターとにんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。薄力粉を加えて弱火で炒める。
- 6
牛乳を少しずつ加えて混ぜながら加熱し、ホワイトソースを作る。塩、黒こしょうで味を調える。
- 7
耐熱皿にバターを塗り、炊いたご飯を広げる。
- 8
ご飯の上に和風ミートソースをかけ、さらにホワイトソースをかける。
- 9
ピザ用チーズを乗せ、200℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで15〜20分焼く。
- 10
刻みネギを散らす。
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