30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
320 kcalカロリー
28 gたんぱく質
12 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
よだれ鶏風 棒棒鶏
本格度 60% · 中華風
よだれ鶏の痺れる辛さと、棒棒鶏のクリーミーなタレを組み合わせたアレンジレシピ。鶏むね肉を使い、ヘルシーながらも満足感のある一品です。
材料
人分4
- 鶏むね肉1枚 (約250g)
- きゅうり1/2本
- 醤油大さじ2
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 練りごま大さじ2
- ラー油大さじ1
- 花椒（粉末）小さじ1/4
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- おろしニンニク小さじ1/2
- 塩少々
- 水大さじ2
手順
- 1
鍋に鶏むね肉、かぶるくらいの水、塩少々を入れて火にかける。
- 2
沸騰したら弱火にし、アクを取りながら10〜12分茹でる。火を止めてそのまま粗熱を取る。
- 3
鶏むね肉を取り出し、手で細かく裂く。きゅうりは千切りにする。
- 4
ボウルに醤油、酢、砂糖、練りごま、ラー油、花椒、鶏がらスープの素、おろしニンニク、水を入れてよく混ぜ合わせる。
- 5
器に裂いた鶏肉ときゅうりを盛り付け、タレをかける。
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