20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
350 kcalカロリー
30 gたんぱく質
5 g炭水化物
22 g脂質
AIによる概算値
クラシック ポークソテー
伝統料理 · 日本料理
定番のポークソテー。豚肉の旨味を最大限に引き出すシンプルな調理法で、外は香ばしく、中はジューシーに仕上げます。
材料
人分4
- 豚ロース肉（厚切り）4枚
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- サラダ油大さじ2
- バター20g
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- にんにく（すりおろし）1かけ分
手順
- 1
豚肉は筋を切り、塩、黒こしょうを振る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で両面がきつね色になるまで焼く。
- 3
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 4
バター、醤油、みりん、にんにくを加え、豚肉に絡めながら弱火で火を通す。
- 5
皿に盛り付ける。
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