15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
250 kcalカロリー
15 gたんぱく質
10 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
ニラともやしの定番炒め
伝統料理 · 和食
ニラともやしのシャキシャキとした食感と、豚肉の旨味が絶妙に絡み合う、シンプルながらも奥深い定番の中華風炒め物です。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。
材料
人分4
- ニラ1束
- もやし1袋
- 豚バラ肉150g
- にんにく1かけ
- 生姜1かけ
- 醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
手順
- 1
ニラは5cm長さに切る。もやしは洗って水気を切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。にんにく、生姜はみじん切りにする。
- 2
ボウルに醤油、オイスターソース、酒を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 4
豚バラ肉を加えて中火で炒め、色が変わったらもやしを加えて炒める。
- 5
もやしがしんなりしてきたら、ニラと合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。
- 6
塩、こしょうで味を調え、最後にごま油を回しかけて完成。
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