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伝統料理 · 中華
米と水をじっくり煮込んで作る、シンプルながらも奥深い味わいの中華粥の基本形です。生姜やネギの風味を加え、消化も良く、体調が優れない時にもぴったりです。
米を洗い、水気を切る。
鍋に米、水、生姜を入れて強火にかける。
沸騰したら弱火にし、蓋を少しずらして約1時間煮込む。
米が柔らかくなり、とろみがついたら塩で味を調える。
器に盛り付け、長ネギとごま油を散らす。
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
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米粉とターメリックで作るパリパリの生地に、エビ、豚肉、もやしを挟んで焼き上げた、ベトナムの定番屋台料理です。香草と一緒にヌクチャム（つけだれ）でいただきます。
米粉 · ターメリックパウダー · ココナッツミルク · 水
エビ、イカ、ホタテなどの魚介類をふんだんに使った、贅沢なバインセオです。魚介の旨味が生地に染み込み、風味豊かに仕上がります。
米粉 · ターメリックパウダー · ココナッツミルク · 水
伝統的なメキシコ料理のエンチラーダ。トマティーヨソースで和えた鶏肉をトルティーヤで包み、チーズをたっぷりかけてオーブンで焼き上げます。本格的な味わいをお楽しみください。
鶏むね肉 · トマティーヨ · 玉ねぎ · ハラペーニョ
タイの屋台料理の定番。米麺（センレック）と豚肉、エビ、もやし、ニラなどを炒め合わせた、甘酸っぱくスパイシーな味わいが特徴の焼きそばです。タマリンドの酸味と魚醤の旨味が絶妙に絡み合います。
米麺（センレック） · 豚バラ肉（薄切り） · むきエビ · 卵
鶏むね肉を海苔で巻いて揚げる、香ばしさと磯の風味が楽しめる定番の磯辺揚げです。外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
鶏むね肉 · 焼き海苔 · 醤油 · みりん
