25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
800 kcalカロリー
32 gたんぱく質
65 g炭水化物
45 g脂質
AIによる概算値
信州風 豚味噌丼
本格度 80% · 和食（長野風）
信州味噌をベースに、くるみや七味唐辛子を加えた、風味豊かな豚味噌丼です。信州の郷土料理をアレンジしました。
材料
人分4
- 豚バラ肉（薄切り）300g
- 信州味噌大さじ4
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ2
- 酒大さじ1
- くるみ（粗みじん切り）大さじ3
- にんにく（すりおろし）1/2かけ
- 生姜（すりおろし）1/2かけ
- 七味唐辛子適量
- ご飯丼4杯分
- ねぎ（小口切り）適量
- 塩少々
- こしょう少々
- 水大さじ1
手順
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに信州味噌、みりん、砂糖、酒、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、水を入れてよく混ぜ合わせ、タレを作る。
- 3
フライパンに油（分量外）を熱し、豚バラ肉を炒める。塩、こしょうで軽く下味をつける。
- 4
豚肉の色が変わったら、混ぜ合わせたタレを加え、絡めながら炒める。
- 5
タレが煮詰まってきたら、粗みじん切りにしたくるみを加えてさっと炒め合わせる。
- 6
丼にご飯を盛り、炒めた豚肉とくるみを乗せる。
- 7
刻んだねぎと七味唐辛子を散らして完成。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
