30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
350 kcalカロリー
5 gたんぱく質
40 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
定番 ごぼうの唐揚げ
伝統料理 · 和食
ごぼう本来の風味と食感を活かした、定番の唐揚げです。外はカリッと、中はホクホクとした食感が楽しめます。
材料
人分4
- ごぼう300g
- 片栗粉大さじ4
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 生姜（すりおろし）小さじ1
- にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 揚げ油適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
ごぼうは皮をこそげ取り、5mm厚さの斜め切りにして水にさらす。
- 2
水気をしっかり拭き取ったごぼうをボウルに入れ、醤油、みりん、酒、生姜、にんにくを加えてよく揉み込む。
- 3
片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 4
揚げ油を170℃に熱し、ごぼうをカラッとするまで揚げる。
- 5
油を切り、塩、黒こしょうで軽く味を調える。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
