30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
300 kcalカロリー
12 gたんぱく質
4 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
簡単！牡蠣のガーリックオイル漬け
本格度 80% · イタリアン風
下処理を簡略化し、ニンニクとハーブの風味を効かせた、手軽に作れる牡蠣のオイル漬けです。パンにもよく合い、おつまみに最適です。
材料
人分4
- むき身牡蠣300g
- オリーブオイル200ml
- ニンニク3かけ
- ローズマリー（生）1枝
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう（粗挽き）少々
手順
- 1
牡蠣は優しく洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
- 2
ニンニクは薄切りにする。ローズマリーは刻む。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、塩、黒こしょうを入れて弱火にかける。
- 4
オイルが温まったら牡蠣を加え、弱火で2〜3分、牡蠣が少し色づくまで加熱する。煮立たせないように注意する。
- 5
火を止め、粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し替える。
- 6
冷蔵庫で最低4時間以上漬け込む。
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