15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
80 kcalカロリー
2 gたんぱく質
15 g炭水化物
1 g脂質
AIによる概算値
長芋の梅肉和え（基本）
伝統料理 · 和食
長芋のシャキシャキとした食感と梅肉の爽やかな酸味が絶妙な、定番の和え物です。シンプルながらも素材の味を活かした一品。
材料
人分4
- 長芋300g
- 梅干し（種を除く）2個
- 醤油大さじ1
- みりん小さじ1
- だし汁大さじ1
- 青じそ（千切り）2枚
- 白ごま（炒り）少々
- 塩少々
手順
- 1
長芋は皮をむき、5mm厚さのいちょう切りまたは短冊切りにする。
- 2
ボウルに梅干しを入れ、フォークなどで潰す。醤油、みりん、だし汁を加えてよく混ぜ合わせ、梅肉ソースを作る。
- 3
長芋をボウルに入れ、梅肉ソースを加えて和える。味見をして、必要であれば塩で調える。
- 4
器に盛り付け、千切りにした青じそと炒りごまを散らす。
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