Snelle recepten

Een vereenvoudigde versie van de klassieker, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de heerlijke lookroom smaak.

Verse mosselen · Olijfolie · Knoflookpoeder · Kookroom

Een vereenvoudigde versie van de klassieke palingsoep, perfect voor als je minder tijd hebt maar toch wilt genieten van deze delicatesse.

Gerookte palingfilet · Visbouillon (kant-en-klaar) · Prei (alleen het witte deel) · Verse dille

Een snelle en eenvoudige versie van Zeeuwse mosselsoep, perfect voor een doordeweekse avond, met behoud van de kenmerkende smaken.

Verse Zeeuwse mosselen · Olijfolie · Prei · Knoflook

Een vereenvoudigde versie van de klassieke kervelsoep, ideaal voor een snelle, lichte maaltijd. Gebruikt fijngemalen gehakt voor snellere balletjes.

Kervel · Fijngemalen gehakt (rund of varken) · Aardappel (klein) · Groentebouillon (poeder of tablet)

Een snellere versie van de klassieke runderbouillon, met behoud van veel smaak. Ideaal voor als je minder tijd hebt maar toch een goede basis wilt.

Runderbouillon (kant-en-klaar, hoge kwaliteit) · Rundvlees (restjes van een stoofpot of gekookt) · Kleine ui · Kleine wortel

Een versnelde versie van ossenstaartsoep, waarbij de ossenstaart eerst wordt gestoofd en het vlees daarna aan een rijke bouillon wordt toegevoegd voor een sneller resultaat.

Ossenstaart · Runderbouillon · Wortelen · Bleekselderij

Een snelle versie van de klassieke zalmsoep, ideaal voor een doordeweekse avond. Gebruikt gerookte zalm voor extra gemak.

Gerookte zalm · Prei · Visbouillon (van tablet/poeder) · Kookroom

Een snelle en smaakvolle variant op bloemkoolsoep, verrijkt met de warmte van kerriepoeder en kokosmelk.

Bloemkool · Groentebouillon · Ui · Knoflook

Een snelle en frisse variant op courgettesoep, verrijkt met de pittige smaak van citroen en verse kruiden. Ideaal voor een lichte lunch of voorgerecht.

Courgette · Knoflook · Groentebouillon · Citroensap

Een snellere versie van de klassieke humkessoep, waarbij gerookte rookworst wordt gebruikt voor een snelle smaakontwikkeling.

Gerookte rookworst · Aardappelen · Wortelen · Diepvrieserwten

Een snellere versie van Limburgs zuurvlees, waarbij gebruik wordt gemaakt van voorgesneden stoofvlees en een snellere suddertechniek.

Rundvlees (stoofvlees, voorgesneden) · Uien · Azijn (appelazijn) · Donker bier (bv. bokbier)

Een snellere versie van hazenpeper, waarbij konijn wordt gebruikt voor een kortere bereidingstijd. Nog steeds vol van smaak.

Konijnenbouten · Rode wijn · Sjalotten · Champignons

Een snellere versie van het klassieke stoofgerecht, waarbij de sukadelappen in de snelkookpan of onder hoge druk worden bereid voor een kortere kooktijd.

Sukadelappen · Ui · Knoflook · Runderbouillon

Een supersnelle en frisse variant op geroosterde groene asperges, op smaak gebracht met citroensap en knoflook voor een lichte, pittige toets.

Groene asperges · Olijfolie · Knoflook · Citroensap

Een vereenvoudigde versie van de klassieke MonChoutaart, waarbij een kant-en-klare taartbodem wordt gebruikt voor extra gemak.

kant-en-klare taartbodem · vanillepuddingpoeder · melk · suiker

Een supersnelle proteïnepannenkoek bereid in de magnetron, perfect voor als je weinig tijd hebt maar toch iets voedzaams wilt.

Eiwitpoeder (whey of plantaardig) · Eiwit (1 ei) · Havermout (fijn gemalen) · Bakpoeder

Een vereenvoudigde versie van pompoenrisotto, waarbij de pompoen wordt geroosterd voor extra smaak en de kooktijd wordt verkort. Afgemaakt met knapperige geroosterde pompoenpitten.

Arborio rijst · Pompoen (bv. Hokkaido) · Ui · Knoflook

Een snellere versie van pepesan tahu, waarbij de tofu wordt gemengd met een vereenvoudigde kruidenpasta en kokosmelk, en vervolgens kort wordt gestoomd of gebakken in bananenbladeren voor een romige smaak.

Vaste tofu · Bananenbladeren · Rode chilipepers · Knoflook

Een vereenvoudigde versie van Ikan Bali, perfect voor een snelle maaltijd. Gebruikt kant-en-klare kruidenpasta voor gemak, maar behoudt de kenmerkende smaken.

Visfilet (bijv. tilapia of kabeljauw) · Kant-en-klare rode currypasta (met tamarinde) · Kokosolie · Knoflook

Een vereenvoudigde versie van Siomay Bandung, waarbij kant-en-klare wontondeeg wordt gebruikt voor een snellere bereiding.

Visfilet (witvis of garnalen) · Wonton vellen · Ei · Knoflook