Geschatte waarden door AI
Klassieke Spanakopita
Traditioneel gerecht · Grieks
Een traditionele Griekse hartige taart gevuld met spinazie, feta, kruiden en gewikkeld in knapperige filodeeglaagjes.
Ingrediënten
- Filodeeg1 pak (ongeveer 12 vellen)
- Verse spinazie1 kg
- Feta kaas300 g
- Rode ui1 middelgrote
- Verse dille1 bosje
- Verse peterselie1 bosje
- Eieren3
- Olijfolie100 ml
- Citroensap1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de spinazie grondig en blancheer kort. Knijp al het overtollige water eruit en hak de spinazie grof.
- 2
Snipper de rode ui fijn en fruit deze in een beetje olijfolie tot hij zacht is.
- 3
Verkruimel de feta kaas. Hak de dille en peterselie fijn.
- 4
Meng in een grote kom de gehakte spinazie, gefruite ui, verkruimelde feta, gehakte kruiden, eieren, citroensap, zout en peper.
- 5
Leg een vel filodeeg in een ingevette ovenschaal. Bestrijk met gesmolten boter of olijfolie. Herhaal dit met ongeveer de helft van de vellen, zodat de bodem en zijkanten bedekt zijn.
- 6
Verdeel het spinaziemengsel gelijkmatig over de filodeegbodem.
- 7
Bedek de vulling met de resterende vellen filodeeg, waarbij je elk vel bestrijkt met boter of olijfolie. Vouw de randen naar binnen en snijd de bovenkant in vierkanten of ruiten.
- 8
Bak de spanakopita in de voorverwarmde oven gedurende 40-50 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
