อาหารไทย

หมูทอดเมืองตรังสูตรดั้งเดิม เน้นรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน เป็นเมนูยอดนิยมที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน

เนื้อหมูสามชั้น · กระเทียมสับ · พริกไทยป่น · รากผักชีสับ

เต้าคั่วประยุกต์ ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกตุ๋นกับเห็ดหอมและเครื่องเทศ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย

เนื้อไก่ส่วนสะโพก · เห็ดหอมแห้ง · น้ำเปล่า · ซีอิ๊วขาว

เต้าคั่วแบบง่ายๆ ใช้หมูสามชั้น เคี่ยวไม่นานก็เปื่อยนุ่ม รสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

หมูสามชั้น · น้ำเปล่า · ซีอิ๊วดำหวาน · ซีอิ๊วขาว

เต้าคั่วสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและกะทิ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงครบครัน

ขาหมู · น้ำเปล่า · ซีอิ๊วดำหวาน · ซีอิ๊วขาว

โลบะประยุกต์ที่ใช้เนื้อไก่แทนหมู หมักกับสมุนไพรไทยหลายชนิด นำไปทอดจนหอมกรอบ ได้รสชาติที่แตกต่างแต่ยังคงความอร่อย

เนื้อสะโพกไก่ · ตะไคร้ซอยละเอียด · ใบมะกรูดซอยละเอียด · กระเทียมสับ

โลบะหมูสามชั้นฉบับเร่งด่วน ใช้หมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง นำไปหมักเครื่องปรุงรส แล้วทอดให้กรอบ เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย

หมูสามชั้น · กระเทียมสับ · พริกไทยป่น · ซีอิ๊วขาว

โลบะหมูสามชั้นแบบดั้งเดิมที่ทำจากหมูสามชั้นต้มเปื่อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมๆ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

หมูสามชั้น · กระเทียมไทย · รากผักชี · พริกไทยขาวเม็ด

แกงพริกกระดูกหมูใส่หน่อไม้ดอง เพิ่มรสเปรี้ยวอมหวานและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของหน่อไม้ดอง

กระดูกหมูอ่อน · พริกแกงเผ็ด · กะทิ · หน่อไม้ดอง (หั่นเส้น)

แกงพริกกระดูกหมูรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและสมุนไพรไทย เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำรับประทานกันในครอบครัว

กระดูกหมูอ่อน · พริกแกงเผ็ด · กะทิ · หน่อไม้ต้มสุก (หั่นท่อน)

ข้าวซอยเนื้อที่เพิ่มความหอมหวานด้วยการตุ๋นน่องลายกับเครื่องยาจีน รสชาติซับซ้อนและเข้มข้นขึ้น.

น่องลายเนื้อวัว · กะทิ · เส้นไข่สด · น้ำพริกแกงเผ็ด

ข้าวซอยเนื้อแบบง่ายๆ ใช้เครื่องแกงสำเร็จรูป รสชาติกลมกล่อม ทำได้รวดเร็ว.

เนื้อวัวหั่นบาง · กะทิ · เส้นไข่สด · น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป

ข้าวแรมฟืนเวอร์ชันง่ายๆ ที่ใช้แป้งข้าวเจ้าสำเร็จรูปและถั่วเหลืองบด ปรุงรสและทอดอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย

แป้งข้าวเจ้า · ถั่วเหลืองบดละเอียด · น้ำเปล่า · เกลือ

ไส้อั่วเวอร์ชันง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้ไส้หมู เพียงแค่ปรุงรสหมูสับให้มีรสชาติและกลิ่นอายของไส้อั่ว แล้วนำไปย่างหรือทอด เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่อยากทานไส้อั่ว

เนื้อหมูสับ · มันหมูแข็งสับละเอียด · พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป · ตะไคร้ซอยละเอียด

ลาบคั่วหมูสับที่ปรับสูตรให้ทำง่ายขึ้น ลดขั้นตอนบางอย่าง แต่ยังคงรสชาติอร่อยถูกปาก

เนื้อหมูสับ · ข้าวคั่วป่น · พริกป่นแห้ง · หอมแดงซอย

ตำมะเขือยาวที่เพิ่มความหอมอร่อยด้วยเนื้อปลาเผา รสชาติกลมกล่อม เผ็ด เค็ม หวาน ครบรส

มะเขือยาว · เนื้อปลาเผา (เช่น ปลาทับทิม) · พริกขี้หนูสด · กระเทียมไทย

ตำมะเขือม่วงย่างที่มีกลิ่นหอมจากการเผา ให้รสชาติเข้มข้น นัวด้วยน้ำปลาร้า ทานง่ายกว่ามะเขือเปราะ

มะเขือม่วง · พริกขี้หนูสด · กระเทียมไทย · ถั่วฝักยาว

ตำมะเขือเปราะรสจัดจ้าน หอมกลิ่นปลาร้าและสมุนไพร เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่นิยมทานคู่กับข้าวเหนียวและผักสด

มะเขือเปราะ · ถั่วฝักยาว · มะเขือเทศสีดา · พริกขี้หนูสด

ตำขนุนอีกรูปแบบที่เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งแห้งทอดกรอบและมะเขือเทศสด ให้รสสัมผัสและรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น

ขนุนอ่อน · พริกแห้งเม็ดใหญ่ · กระเทียม · หอมแดง

ตำขนุนเวอร์ชันง่ายๆ ที่ลดขั้นตอนบางอย่างลง แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย หรือหาวัตถุดิบบางอย่างยาก

ขนุนอ่อนต้มสุก (สำเร็จรูป) · พริกป่น · น้ำปลา · น้ำมะนาว

ตำขนุนแบบดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นปลาร้าอ่อนๆ และสมุนไพรสด เป็นเมนูที่นิยมในภาคเหนือของไทย ทำจากขนุนอ่อนต้มสุก นำมาตำคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสต่างๆ

ขนุนอ่อน · พริกแห้งเม็ดใหญ่ · กระเทียม · หอมแดง