Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı Nohut Köftesi (Ortadoğu Esintili)
%75 özgün · Mezopotamya/Türk
Klasik nohut köftesine kimyon, kişniş ve acı biber gibi daha yoğun baharatlar eklenerek hazırlanan, farklı bir lezzet profiline sahip köfte.
Malzemeler
- Haşlanmış nohut500 gr
- Kuru soğan1 adet küçük
- Sarımsak3 diş
- Taze kişnişYarım demet
- Kişniş tohumu (öğütülmüş)1 tatlı kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Acı pul biber (Aleppo biberi gibi)1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Buğday unu veya nohut unu3-4 yemek kaşığı
- Sıvı yağ (kızartmak için)Yeteri kadar
Adımlar
- 1
Haşlanmış nohutları püre haline getirin.
- 2
Soğanı çok ince doğrayın veya rendeleyin, sarımsakları ezin.
- 3
Taze kişnişi ince kıyın.
- 4
Nohut püresini bir kaseye alın. Soğan, sarımsak, kişniş, öğütülmüş kişniş tohumu, kimyon, acı pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin.
- 5
Unu azar azar ekleyerek köfte harcı kıvamına getirin. İyice yoğurun.
- 6
Harçtan parçalar alıp yassı köfteler şekli verin.
- 7
Tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.
- 8
Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
- 9
Sıcak olarak, yanında yoğurt veya acı sos ile servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
