Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Kıymalı Enginar Dolması (Ege Usulü)
%85 özgün · Ege Mutfağı
Ege Bölgesi'nde sıkça yapılan, enginar çanaklarının kıymalı, pirinçli ve bol otlu harçla doldurulup fırında pişirildiği bir versiyon. Genellikle dereotu, maydanoz ve nane kullanılır.
Malzemeler
- Taze enginar çanağı4 adet
- Kuzu kıyma150 gr
- Pirinç1/4 su bardağı
- Soğan1 adet küçük
- Sarımsak1 diş
- MaydanozYarım demet
- DereotuYarım demet
- NaneBirkaç dal taze veya 1 tatlı kaşığı kuru
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak su1 su bardağı
Adımlar
- 1
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıymayı, yıkanmış pirinci, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve naneyi, tuzu, karabiberi ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir kapta karıştırın.
- 2
Enginar çanaklarının içini hazırladığınız harç ile doldurun.
- 3
Fırın kabına enginarları dizin. Kalan zeytinyağını, limon suyunu ve sıcak suyu gezdirin.
- 4
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında enginarlar ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 45-50 dakika).
- 5
Fırından çıkarıp ılıdıktan sonra servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
