Українська кухня

Ніжні та пухкі сирники, приготовані з домашнього сиру, яєць та борошна, обсмажені до золотистої скоринки. Класична українська страва.

Домашній сир · Яйця · Цукор · Борошно пшеничне

Спрощений варіант класичної затірки з куркою, що готується швидше завдяки використанню готової локшини або швидкому приготуванню тіста.

Куряче філе · Яєчна локшина (магазинна) · Цибуля ріпчаста · Морква

Традиційна українська страва, де домашня локшина (затірка) вариться разом із шматочками курки та овочами, створюючи ситний та ароматний суп.

Курячі стегна або грудка · Борошно пшеничне · Яйце куряче · Цибуля ріпчаста

Регіональна варіація куліша з Полтавщини, де до традиційних інгредієнтів додаються смажені гриби, що надає страві особливого аромату та смаку.

Пшоно · Вода · Сало (грудинка) · Цибуля ріпчаста

Спрощений варіант куліша, де пшоно вариться швидше, а сало додається вже готовим, смаженим разом із часником для насиченого аромату.

Пшоно · Вода · Сало (грудинка) · Часник

Традиційний український куліш, зварений на воді з додаванням пшона, сала та цибулі. Густа, ситна та ароматна страва, що є символом української гостинності.

Пшоно · Вода · Сало (грудинка) · Цибуля ріпчаста

Традиційний український торт, що складається з трубочок з заварним кремом, викладених у формі хатинки, і щедро политих сметанним кремом.

борошно пшеничне · вершкове масло · яйця · цукор

Варіація класичного львівського сирника з додаванням маку та міксу сухофруктів, що надає йому особливого смаку та аромату. Чудове поєднання традицій та нових смаків.

Сир кисломолочний (творог) 9% жирності · Яйця курячі · Цукор білий · Мак харчовий

Традиційний львівський сирник, який готується з високоякісного сиру, яєць, цукру та родзинок, запечений до золотистої скоринки. Це справжня класика галицької кухні.

Сир кисломолочний (творог) 9% жирності · Яйця курячі · Цукор білий · Родзинки

Традиційний український сирник – це ніжний, ароматний пиріг з кисломолочного сиру, який часто готують на сніданок або як десерт. Він має м'яку, трохи вологу текстуру та приємний сирний смак.

Кисломолочний сир (творог) · Яйця · Цукор · Манна крупа

Регіональний варіант юшки з коропа, популярний на Полтавщині, з додаванням домашніх галушок, що робить страву ситнішою та оригінальнішою.

Короп (частини для бульйону та філе) · Вода · Картопля · Морква

Класична українська юшка з коропа, зварена на насиченому рибному бульйоні з додаванням овочів та зелені. Готується з голови, хвоста та кісток коропа для максимального смаку.

Короп (ціла риба або частини: голова, хвіст, кістки) · Вода · Картопля · Морква

Традиційний український десерт, де шматочки гарбуза запікаються до м'якості та карамелізації під солодким медовим покриттям. Простий, але вишуканий смак.

Гарбуз (сорт 'Мускатний' або подібний) · Мед натуральний · Кориця мелена · Вершкове масло

Креативний варіант Вилківської юшки з додаванням копченої риби для глибшого та насиченішого смаку, що надає страві особливого аромату.

Річкова риба (для бульйону, наприклад, окунь, плітка) · Філе білої риби (судак, короп) · Копчена риба (скумбрія, оселедець) · Картопля

Традиційна Вилківська юшка, насичений рибний суп з різноманітними видами риби, овочами та ароматною зеленню, що готується за старовинним рецептом.

Річкова риба (короп, окунь, щука) · Картопля · Морква · Цибуля ріпчаста

Традиційна українська рибна юшка, зварена на насиченому бульйоні з кількох видів річкової та/або морської риби, з додаванням овочів та зелені. Особливо смачна на другий день.

Вода · Риба (щука, короп, судак) · Морква · Картопля

Традиційна українська закуска, що поєднує солоний оселедець, солодку цибулю та відварену картоплю. Ідеально підходить як самостійна страва або як частина святкового столу.

Філе солоного оселедця · Картопля · Цибуля ріпчаста · Олія соняшникова

Традиційний форшмак із солоного оселедця, яблука, цибулі та варених яєць, подрібнений до ніжної пастоподібної консистенції. Подається охолодженим як закуска.

Філе солоного оселедця · Яйця курячі (зварені круто) · Яблуко (кисле, наприклад, Антонівка) · Цибуля ріпчаста

Традиційний рецепт квашеної капусти, що зберігає максимум вітамінів та хрусткість. Ідеально підходить як самостійна закуска або гарнір.

Капуста білокачанна · Морква · Сіль · Кмин (за бажанням)

Оригінальний варіант юшки з додаванням копченого в'юна для особливого аромату та смаку, що є регіональною варіацією.

Сушені білі гриби · Картопля · Цибуля ріпчаста · Копчений в'юн