Biến tấu

Biến tấu bánh canh cá lóc thêm chả cá viên dai ngon, tạo sự phong phú về kết cấu và hương vị cho món ăn.

Cá lóc phi lê · Chả cá viên · Bột năng · Bột gạo

Biến tấu Cao Lầu với các loại hải sản tươi ngon như tôm, mực, mang đến hương vị biển cả thanh mát.

Mì Cao Lầu · Tôm tươi · Mực tươi · Hành lá

Biến tấu Mì Quảng với sự kết hợp độc đáo giữa tôm và thịt gà, mang đến hương vị mới lạ nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của món ăn.

Bánh đa Mì Quảng · Tôm tươi · Ức gà · Nghệ tươi

Biến tấu bún măng vịt với cách om vịt và măng cùng nước cốt dừa, tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà đặc trưng của ẩm thực miền Tây.

Vịt · Măng khô (măng nứa hoặc măng le) · Bún tươi · Nước cốt dừa

Một biến tấu lấy cảm hứng từ món gà hầm bổ dưỡng của người Hoa, kết hợp thêm các loại nấm và gia vị khác để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Gà ác hoặc gà ta · Táo tàu khô · Kỷ tử · Nấm đông cô khô

Biến tấu gà nướng mật ong với hương vị đặc trưng của ẩm thực Hoa, thêm chút tương hột và gia vị tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn.

Đùi gà lọc xương · Mật ong · Tương hột (hoặc tương đậu), nghiền nhuyễn · Xì dầu

Biến tấu hấp dẫn của gà rang muối với vị ngọt thơm đặc trưng của tôm khô, tạo nên một hương vị mới lạ và đậm đà hơn.

Thịt gà (thái miếng vuông) · Muối · Tiêu xay · Bột chiên giòn

Biến tấu lẩu vịt om sấu với hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước, thêm chút cay nồng của ớt và vị ngọt thanh của dừa tươi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

Vịt · Sấu · Nước dừa tươi · Ớt hiểm

Biến tấu lẩu gà lá é mang hơi hướng ẩm thực miền Trung với việc thêm nghệ và một chút vị chua nhẹ từ tắc (quất), tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Thịt gà (chặt miếng) · Lá é · Sả cây · Gừng

Biến tấu từ bò nướng lá lốt truyền thống bằng cách thêm sả cây băm nhỏ vào phần nhân thịt bò, tạo thêm hương thơm và vị giòn sần sật đặc trưng.

Thịt bò xay · Lá lốt · Sả cây băm nhuyễn · Hành tím băm

Biến tấu của bò kho với sự kết hợp thêm gan heo và một chút vị ngọt thanh của mía, mang đến hương vị độc đáo, đậm đà hơn.

Thịt bò bắp · Gan heo · Cà rốt · Sả cây

Biến tấu món sườn nướng mật ong với vị cay nồng đặc trưng của sa tế, tạo nên một hương vị mới lạ, đậm đà và hấp dẫn hơn.

Sườn heo · Mật ong · Sa tế tôm · Tỏi băm

Biến tấu món thịt nướng riềng mẻ bằng cách cuốn cùng lá lốt và nướng, tạo hương vị thơm đặc trưng và hấp dẫn hơn.

Thịt ba chỉ heo · Riềng xay · Mẻ rang xay · Sả băm

Biến tấu món thịt heo quay với hương thơm nồng của sả và vị cay của ớt, tạo nên một món ăn đậm đà hương vị.

Thịt ba chỉ heo · Muối · Tiêu xay · Sả băm

Biến tấu món thịt kho tiêu với sườn non, mang đến hương vị mới lạ, sườn mềm ngọt quyện cùng vị cay nồng của tiêu.

Sườn non · Nước mắm ngon · Đường · Tiêu xay

Biến tấu canh cải nấu thịt băm với chút biến tấu theo khẩu vị miền Trung, có thể thêm chút ớt hoặc gia vị đặc trưng để tăng thêm phần hấp dẫn.

Rau cải ngọt · Thịt heo xay · Hành lá · Tỏi

Biến tấu cá kho với mẻ chua tạo hương vị mới lạ, thơm ngon đặc trưng. Vị chua dịu của mẻ quyện với vị cay của ớt và riềng, làm dậy mùi món cá kho.

Cá (diêu hồng, lóc, hoặc basa) · Riềng xay · Mẻ lọc · Nước mắm

Biến tấu của món cơm sườn nướng với hương vị cay nồng của tỏi ớt, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn.

Sườn heo · Tỏi · Ớt tươi · Nước mắm

Biến tấu cơm hến với hương vị sả ớt thơm lừng, cay nồng, mang đến một trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn hơn.

Cơm trắng nấu chín · Ruột hến tươi · Sả băm · Tỏi băm

Biến tấu cơm gà Hải Nam với hương vị đậm đà của sả ớt, mang hơi hướng món ăn đường phố Việt Nam.

Gạo · Thịt đùi gà · Sả băm · Ớt băm