Khám phá công thức Dishkin trong danh mục Biến tấu.
84 kết quả
Biến tấu sushi với cá hồi được nướng sơ và phủ sốt teriyaki đậm đà, mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn hơn cho món sushi truyền thống.
Cá hồi phi lê · Sốt Teriyaki · Gạo Nhật Bản (Sushi rice) · Giấm gạo
Một biến tấu độc đáo của tokbokki phô mai, sử dụng kem tươi và sữa để tạo ra nước sốt béo ngậy, ít cay hơn, kết hợp hoàn hảo với phô mai.
Bánh gạo (tteokbokki tteok) · Tương ớt Hàn Quốc (gochujang) · Kem tươi (heavy cream) · Sữa tươi không đường
Một biến thể béo ngậy và dịu nhẹ hơn của Tôm Yum truyền thống, sử dụng sữa hoặc kem tươi để tạo độ sánh mịn và hương vị phong phú.
Tôm tươi · Mực tươi · Nấm rơm · Sả cây
Kết hợp hương vị truyền thống của bánh mì que Hải Phòng với thịt ba chỉ nướng đậm đà.
Bột mì số 13 · Men nở instant · Đường · Muối
Biến tấu bánh bao chiên với phần nhân kết hợp tôm tươi và thịt xay, mang lại hương vị ngọt thơm, dai giòn đặc trưng. Vỏ bánh vẫn giữ độ mềm dai sau khi chiên.
Bột mì đa dụng · Men nở khô · Đường · Nước ấm
Biến tấu bún nước kèn với sự kết hợp của tôm tươi và thịt nạc vai, tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn hơn.
Tôm tươi · Thịt nạc vai heo · Bún tươi · Hành tím
Biến tấu bánh chuối chiên thêm phần béo ngậy và thơm lừng với nước cốt dừa đậm đà trong lớp bột chiên.
Chuối sứ chín · Bột mì đa dụng · Bột năng · Nước cốt dừa đặc
Một biến tấu sáng tạo của bánh cam, thay thế nhân đậu xanh truyền thống bằng nhân sầu riêng thơm lừng, béo ngậy, mang đến hương vị độc đáo và quyến rũ.
Bột nếp · Bột gạo · Thịt sầu riêng · Đường cát
Biến tấu bánh tai heo với hương thơm và màu xanh tự nhiên của lá dứa, tạo nên một phiên bản mới lạ nhưng vẫn giữ được vị giòn ngon đặc trưng.
Bột gạo · Bột năng · Nước cốt dừa · Đường cát
Sự kết hợp giữa bún đỏ truyền thống và các loại hải sản tươi như tôm, mực để tăng độ ngọt cho nước dùng.
Bún sợi to · Tôm tươi · Mực ống · Cua đồng xay
Biến tấu bánh bò nướng với việc thêm dừa sợi vào bột bánh, tạo thêm hương vị béo ngậy và kết cấu thú vị. Nước cốt lá dứa vẫn giữ vai trò tạo màu và mùi thơm đặc trưng.
Bột năng · Bột gạo · Nước cốt dừa · Đường cát
Biến tấu bánh tiêu với hương vị béo ngậy, thơm lừng của nước cốt dừa, tạo nên một phiên bản mới lạ và hấp dẫn.
Bột mì đa dụng · Đường cát trắng · Men nở khô · Trứng gà
Biến tấu bánh tôm với việc thêm một ít bột năng để tăng độ giòn và có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, hành tây để tăng hương vị và màu sắc.
Tôm tươi · Bột gạo · Bột năng · Cà rốt
Phiên bản bún chả cá kết hợp thêm sứa giòn sần sật, tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị và thanh mát hơn.
Chả cá Quy Nhơn làm sẵn · Sứa tươi · Bún tươi · Nước dùng cá
Một biến tấu thú vị với đậu hũ non và thịt băm, mang hơi hướng ẩm thực Tứ Xuyên với vị cay tê đặc trưng từ ớt và hoa tiêu, cùng chút đậm đà của tương đậu.
Đậu hũ non · Thịt heo băm · Tỏi · Gừng
Biến tấu tôm rang mặn ngọt với vị chua thanh của me, tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn, rất thích hợp ăn cùng cơm nóng.
Tôm thẻ · Me chín · Tỏi · Hành tím
Một biến tấu sáng tạo của bún tôm Hải Phòng, thay thế một phần tôm bằng bề bề (tôm tích) để tăng thêm hương vị biển và sự đa dạng cho món ăn. Nước dùng vẫn giữ được vị ngọt thanh đặc trưng.
Bún rối · Tôm tươi · Bề bề (tôm tích) · Chả cá thác lác
Biến tấu món cá nướng với việc thêm nước cốt dừa béo ngậy và một chút đường thốt nốt tạo màu caramel hấp dẫn, mang đậm phong vị miền sông nước.
Cá lăng phi lê · Riềng tươi · Mẻ rang · Sả cây
Biến tấu cá sặc nướng với hương thơm đặc trưng của riềng và vị chua thanh của mẻ. Món ăn mang đến sự mới lạ, hấp dẫn, rất hợp để đổi vị.
Cá sặc · Riềng xay · Mẻ lọc lấy nước · Nước mắm
Biến tấu món cá sặc kho tiêu với gừng và hành lá, tạo thêm hương thơm ấm nồng và vị cay nhẹ, làm dậy mùi món ăn.
Cá sặc · Nước mắm ngon · Đường · Tiêu xay
